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Rôti, filet, noix, Quasi ou Epaule : 2 sachets sous vide de 1 morceau
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Escalopes : 4 à 6 sachets sous vide de 2 morceaux
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Côtes : 2 à 3 sachets sous vide de 1 ou 2 morceaux
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Sauté de veau : 1 ou 2 sachets sous vide de 2 Kg
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Poitrine : 1 sachet sous vide de 1 Kg
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Tendron : 1 sachet sous vide de 1 Kg
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Osso Bucco (selon colis) : 1 sachet sous vide de 1 Kg
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